|
Spaghetti Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 gr. spaghetti
150 gr. pancetta of ontbijtspek
2 knoflooktenen
1 dl. slagroom
1 ei
2 el. fijngehakte peterselie
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de spaghetti beetgaar in ruim water met wat zout en een scheutje olie. Snipper het spek zeer fijn. Bak het spek zachtjes uit, knijp de knoflook erboven uit. Warm de slagroom mee met het spek. Giet de spaghetti af en schep direkt het warme spekmengsel, het ei en de peterselie erdoor. Blijf roeren tot het ei stolt. Bestrooi de spaghetti tot slot royaal met vers gemalen peper en serveer direkt.
|
|
|